Agricultura: que es y por que es tan importante

¿El repollo y el calabacín nos enferman? Bueno, tratemos de pensar que sin ellos y todos los demás vegetales cultivados todos los días por millones de agricultores, ni nosotros ni la civilización que ustedes conocen existiríamos. Ya, agricultura es muy importante …

REVOLUCIÓN

Es gracias a la agricultura y a la posibilidad de producir alimentos en lugar de buscarlos en la naturaleza, de hecho, las familias pudieron tener y mantener más hijos, la población aumentó … Ciudad, me negocios y el Clases sociales (gracias al suministro de alimentos no todos tenían que preocuparse por la comida y podían dedicarse a otras cosas), el el negocio, ME’economía… Incluso por la ropa que usamos a menudo, tenemos que agradecer a los agricultores (el lino y el algodón, por ejemplo, también son el resultado del trabajo en el campo)

Pero, ¿cómo ha cambiado la agricultura a lo largo del tiempo? Al principio, los campesinos ellos exploraron la tierra hasta el agotamiento, cultivándolo solo con lo necesario para su mantenimiento y trasladándolo a otro lugar, ya que el campo ya no era productivo (agricultura nómada) Posteriormente, para no moverse constantemente en busca de otras tierras fértiles, la rotación de dos años (la tierra se siembra en un año y el siguiente se deja «reposar»), comenzó un regar los campos a través de la primera plomería (hace 6.000 años) y gradualmente se introdujeron nuevas herramientas como el arado, nuevas plantas como maíz Es Papa (introducido en Europa después del descubrimiento de América), lo que hizo que el uso de la tierra fuera mucho más productivo, y nuevos «aditivos» como fertilizantes minerales (a partir de 1850).

VIDA EN LOS CAMPOS

Si la agricultura ha evolucionado mucho a lo largo de los siglos, dia del granjeroal contrario, ha cambiado poco. despierta al amanecer, para disfrutar del sueño de los animales y de las condiciones del terreno, que «despierta» tras el cambio de temperatura entre la noche y el día; Desayuno alrededor de las 9, almuerzo a las 12 con comidas súper energéticas, cena alrededor de las 6 …

Lo que ha cambiado son los condiciones de trabajo, al menos en nuestro país. De hecho, desde la Edad Media, la sección en medio, es decir, un contrato en virtud del cual el propietario confía la tierra a un agricultor (aparcero) y, a cambio, tiene derecho a la mitad de la cosecha. En 1982, en Italia, los contratos de asociación se transformaron en arrendamientos normales, pero en muchos países pobres la asociación sigue estando muy extendida (alrededor del 50% de la población mundial vive en zonas rurales). Así como la explotación de los trabajadores temporeros todavía está muy extendida, lamentablemente también en Italia: paga muy poco y a menudo tratados como esclavos.

NO SOLO COMIDA

Los productos de la tierra no se utilizan solo para colocarlos sobre la mesa: también fueron la base de guarda ropa del otro lado del mundo. De hecho, ¿qué habrían usado nuestros antepasados ​​sin algodón y lino durante los períodos más calurosos, cuando no se podían usar pieles y pieles? también de cáñamo (que brinda protección UV y tiene capacidad antibacteriana), bambú, tencel (extraído de eucalipto) y corcho se puede hacer ropa. Además, desde hace algún tiempo, los productos de la tierra también se han utilizado como «Gasolina» para vehículos: ellos son yo biocombustibles, obtenido a partir de trigo, maíz, remolacha y caña de azúcar.

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