5 falsos mitos de la alimentación


    Según una encuesta realizada por la compañía británica ‘Spatone’, todavía somos muchos los que creemos en falsos mitos sobre alimentación y muchos de ellos están tan asentados en nuestra sociedad que los damos por cierto sin comprobarlo o informarnos correctamente. Por eso vamos a intentar desmontarlos.

    La zanahoria nos pone morenos

    “Falso”, afirma Marta León, tecnóloga y nutricionista. Y continúa: “Mucha gente cree que la zanahoria, debido a los carotenos que contiene, favorece o acelera el proceso de melanina, pero no es así. El color anaranjado se puede dar por un consumo prolongado de zanahoria debido a los betacarotenos”.

    Saltarse una comida ayuda a adelgazar

    Falso. “Hay que hacer cinco comidas al día. Así se activa el metabolismo y nuestro cuerpo no almacena grasa como reserva de energía”, declara León.

    La fruta de postre engorda más

    Falso. “No hay ningún estudio científico que compruebe o demuestre que el consumo de fruta como postre genere molestias digestivas o que ‘engorde’ más a diferencia de consumirse entre las comidas”, afirma la nutricionista.

    falsos mitos sobre la alimentación desmontamos los mitos más comunes y erróneos a la hora de llevar una dieta saludable

    Getty Images

    Comer huevo aumenta el colesterol

    Falso. ¡Para eso tendrías que comer seis huevos al día! Por el contrario, es de las proteínas más saludables porque tiene vitaminas D, A, B2 y Niacina.

    La patata no tiene poder nutritivo y además engorda

    Falso. “Es un alimento en el que se presentan micronutrientes como el potasio o la vitamina C. Además, se trata de una hortaliza con escasas calorías (88 kcal/100 g), por lo que si se consume sin aderezo o aliño no puede considerarse un alimento muy calórico”.

    En cualquier caso, siempre hay que asegurarse de que nos estemos nutriendo de manera adecuada, y si fuera necesario optar por complementos alimenticios para llegar a los requerimientos diarios de vitaminas y minerales, ya que tienen unas funciones muy importantes en el organismo, tal y como aseguran los expertos de Juice Plus+.

    Así, la vitamina A y la vitamina C contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y la vitamina A contribuye al mantenimiento de la piel y la visión en condiciones normales, al metabolismo normal del hierro y al proceso de diferenciación celular. La vitamina C mejora la absorción del hierro, contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y a la protección de las células frente al daño oxidativo. También es importante la ingesta de ácidos grasos poliinsaturados como son los Omega-3 y 6 que encontrarás en pescados grasos.

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